Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Gefrierbrand
Ge|frier|brand, der (Fachsprache):weiße oder bräunlich rote Verfärbung an tiefgefrorenen Lebensmitteln als Folge von Temperaturschwankungen, unsachgemäßer Verpackung o. Ä.
Ge|frier|brand, der