Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Gabelbissen
Ga|bel|bis|sen, der:1. kleines, zusammengerolltes Stück Heringsfilet in pikanter Marinade.
2. (österreichisch) [industriell hergestellte und in kleinen runden Bechern verkaufte] Speise aus pikanten Zutaten, wie Wurst, gekochte Eier, Heringsfilet, Geflügel in Mayonnaise und Aspik.
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