Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Frikandeau
Fri|kan|deau […'do:], das; -s, -s [französisch fricandeau, (fälschlich) gebildet zu: fricasser, ↑ "frikassieren"] (Kochkunst):Fleisch von der Innenseite der Keule (von Kalb, Schwein, Hirsch u. a.).
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