Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Fondue
Fon|due [fõ'dy:, schweizerisch: 'fõdy:], das; -s, -s oder die; -, -s [französisch fondue, eigentlich = geschmolzen, weibliches 2. Partizip von: fondre, ↑ "Fondant"]:a) (schweizerisches) Gericht, bei dem kleine Stücke Brot bei Tisch in eine durch Erhitzen flüssig gehaltene Mischung von Hartkäse, Weißwein, Kirschwasser und Gewürzen getaucht und dann gegessen werden; Käsefondue;
b) Gericht, bei dem kleine Fleischstücke bei Tisch in heißem Öl gegart und mit verschiedenen Soßen gegessen werden:
chinesisches Fondue (Fleischfondue, bei dem statt des Öls eine ↑ "Brühe" [1 a] verwendet wird).
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