Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Essigmutter
Ẹs|sig|mut|ter, die [2. Bestandteil Mutter = Sinkstoff, hochdeutsch Form von ↑ "Moder"]:von Essigsäurebakterien gebildeter Überzug, Bodensatz o. Ä. bei alkoholhaltigen Flüssigkeiten oder Essig.
Ẹs|sig|mut|ter, die