Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Essigfleisch
Ẹs|sig|fleisch, das:in Essig gelegtes Fleisch (z. B. für Sauerbraten).
Ẹs|sig|fleisch, das:in Essig gelegtes Fleisch (z. B. für Sauerbraten).