Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Escabeche
Es|ca|be|che [ɛska'be:t̮ʃə], die; - [spanisch escabeche, zu: escabechar = marinieren] (Kochkunst):(besonders in Spanien für Gemüse und Fisch verwendete) Marinade aus Essig, Öl und Gewürzen.
Es|ca|be|che [ɛska'be:t̮ʃə], die; - [spanisch escabeche, zu: escabechar = marinieren] (Kochkunst):(besonders in Spanien für Gemüse und Fisch verwendete) Marinade aus Essig, Öl und Gewürzen.