Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Enzym
En|zym, das; -s, -e [zu griechisch en = in und zýmē = Sauerteig] (Biochemie):in der lebenden Zelle gebildete organische Verbindung, die den Stoffwechsel des Organismus steuert:
So hängt z. B. die Geschwindigkeit chemischer Reaktionen im Organismus direkt von der Konzentration bestimmter Enzyme ab (Wieser, Organismen 158);
Die verbesserte Reinigungswirkung vieler Spülmittel ist vor allem auf den Einsatz wirksamerer Enzyme zurückzuführen (FR 6. 2. 99, 9).
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