Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Entremetier
En|t|re|me|ti|er [ãtrəme'ti̯e:], der; -s, -s [französisch entremétier] (Gastronomie):Spezialkoch für Suppen und kleinere Zwischengerichte:
Savoy-Hotel … sucht … Entremetier (Deutsche Hotel-Nachrichten 15. 5. 54, 8);
Wir suchen für sofort in Jahres- oder Saisonstellung Jungkoch und Entremetier (Augsburger Allgemeine 10. 6. 78, XI).
En|t|re|me|ti|er [ãtrəme'ti̯e:], der; -s, -s [französisch entremétier] (Gastronomie):Spezialkoch für Suppen und kleinere Zwischengerichte:
Savoy-Hotel … sucht … Entremetier (Deutsche Hotel-Nachrichten 15. 5. 54, 8);
Wir suchen für sofort in Jahres- oder Saisonstellung Jungkoch und Entremetier (Augsburger Allgemeine 10. 6. 78, XI).