Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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entbeinen
ent|bei|nen (Kochkunst):die Knochen aus etwas (einem Tier, einem Stück Fleisch) entfernen:
eine Haxe entbeinen;
Auf dem Hackblock aus Eichenholz werden gebratene Enten entbeint (Welt 13. 11. 80, 18).
ent|bei|nen
eine Haxe entbeinen;
Auf dem Hackblock aus Eichenholz werden gebratene Enten entbeint (Welt 13. 11. 80, 18).