Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Emincé
Emin|cé [emɛ̃'se:], der; -s, -s [französisch émincé, 2. Partizip von: émincer = in dünne Scheiben schneiden] (Kochkunst):Gericht aus sehr dünn geschnittenen Scheiben von gegartem Rind, Lamm, Wild oder Geflügel.
Emin|cé [emɛ̃'se:], der; -s, -s [französisch émincé, 2. Partizip von: émincer = in dünne Scheiben schneiden] (Kochkunst):Gericht aus sehr dünn geschnittenen Scheiben von gegartem Rind, Lamm, Wild oder Geflügel.