Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Eingemachtes
Ein|ge|mach|tes, das Eingemachte/ein Eingemachtes; des/eines Eingemachten:(in Gläsern, Dosen u. Ä. aufbewahrte) durch ↑ {{link}}Einmachen{{/link}}, ↑ {{link}}Einlegen{{/link}} (2) in eine Lake o. Ä. haltbar gemachte Lebensmittel (besonders Obst):
im Keller steht Eingemachtes;
Ü Und was macht die Diplompsychologin? Lässt ihren Job im Stich, holt das Eingemachte (die Ersparnisse) von der Bank, kauft sich diese Nussschale von einem Kahn und geht … auf Weltumseglung (Heim, Traumschiff 313);
ans Eingemachte gehen (umgangssprachlich; an die Substanz gehen, die Substanz angreifen: da ging es auch ans Eingemachte: Die GRÜNEN forderten z. B. eine Kürzung der Aufwandsentschädigung für die Gemeinderäte [Mannheim illustriert 4, 1985, 15]).
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