Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Eierstich
Ei|er|stich, der (Kochkunst):in Milch verrührtes, im Wasserbad fest gewordenes und mit einem Löffel abgestochenes oder in Würfelchen geschnittenes Ei als Suppeneinlage.
Ei|er|stich, der