Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Edelfäule
Edel|fäu|le, die (Winzersprache):durch einen Schimmelpilz bewirkte Überreife und Qualitätssteigerung bei Weintrauben:
Nach dem langen heißen Sommer … findet die Weinlese erst im November statt, wenn sich an den Beeren schon Edelfäule gebildet hat (SZ 8. 8. 97, 24).
Edel|fäu|le, die (Winzersprache):durch einen Schimmelpilz bewirkte Überreife und Qualitätssteigerung bei Weintrauben:
Nach dem langen heißen Sommer … findet die Weinlese erst im November statt, wenn sich an den Beeren schon Edelfäule gebildet hat (SZ 8. 8. 97, 24).