Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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durchgären
dụrch|gä|ren(auch:) gor durch, hat/ist durchgegoren/ (seltener:) durchgegärt>:vollständig gären:
der Most gärt durch;
durchgegorener Wein.
dụrch|gä|ren
der Most gärt durch;
durchgegorener Wein.