Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Crème brulée
Crème bru|lée, (fachspr.:) Crème brû|lée [krɛ:m bry'le:], die; - -, -s -s [krɛm bry'le:] [französisch, zu: brûlée, weibliches 2. Partizip von: brûler = verbrennen, anbrennen] (Kochkunst):Dessert aus Eiern und Sahne mit karamellisierter Oberfläche.
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