Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Coulis
Cou|lis [ku'li:], die; -, - [französisch coulis, zu: couler, ↑ "Couloir"] (Kochkunst):durchgeseihte Brühe oder Püree von gekochtem Fleisch, Wild, Gemüse o. Ä. als Grundlage von Soßen oder Suppen.
Cou|lis [ku'li:], die; -, - [französisch coulis, zu: couler, ↑ "Couloir"] (Kochkunst):durchgeseihte Brühe oder Püree von gekochtem Fleisch, Wild, Gemüse o. Ä. als Grundlage von Soßen oder Suppen.