Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Chaudeau
Chau|deau [ʃo'do:], das; -[s], -s [französisch chaudeau= Getränk aus gesüßter heißer Milch und rohen Eiern, eigentlich = heiße ↑ "Brühe" (1), zu: chaud < lateinisch calidus (vulgärlateinisch caldus) = warm, heiß, zu: calere = warm, heiß sein] (Kochkunst):Weinschaumsoße.
Chau|deau [ʃo'do:], das; -[s], -s [französisch chaudeau= Getränk aus gesüßter heißer Milch und rohen Eiern, eigentlich = heiße ↑ "Brühe" (1), zu: chaud < lateinisch calidus (vulgärlateinisch caldus) = warm, heiß, zu: calere = warm, heiß sein] (Kochkunst):Weinschaumsoße.