Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Carpaccio
Car|pac|cio [kar'pat̮ʃo], das und der; -s, -s [so benannt anlässlich einer Ausstellung in Venedig über den italienischen Maler Vittore Carpaccio (1455 oder 1465–1526) im Jahre 1963, als dieses Gericht erfunden wurde]:kalte [Vor]speise aus rohen, dünn geschnittenen, mit Olivenöl und geraspeltem Parmesankäse angemachten Scheiben von Rindfleisch [oder Fisch bzw. Gemüse].
Car|pac|cio [kar'pat̮ʃo], das und der; -s, -s [so benannt anlässlich einer Ausstellung in Venedig über den italienischen Maler Vittore Carpaccio (1455 oder 1465–1526) im Jahre 1963, als dieses Gericht erfunden wurde]:kalte [Vor]speise aus rohen, dünn geschnittenen, mit Olivenöl und geraspeltem Parmesankäse angemachten Scheiben von Rindfleisch [oder Fisch bzw. Gemüse].