Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Brösel
Brö|sel, der, (österreichisch:) das; -s, - [für mittelhochdeutsch brōsemlīn, zu ↑ "Brosame"]:
a) Krümel, Bröckchen (besonders von Brot o. Ä.):
die Brösel vom Tischtuch schütteln;
b) aus trockenen Brötchen mithilfe einer Reibe hergestelltes Mehl; Semmelmehl.
Brö|sel, der, (österreichisch:) das; -s, - [für mittelhochdeutsch brōsemlīn, zu ↑ "Brosame"]:
a) Krümel, Bröckchen (besonders von Brot o. Ä.):
die Brösel vom Tischtuch schütteln;
b) aus trockenen Brötchen mithilfe einer Reibe hergestelltes Mehl; Semmelmehl.