Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Bräu
Bräu, das; -[e]s, -e und -s [mittelhochdeutsch briuwe = das Brauen, Gebrautes, zu: briuwen, ↑ "brauen"] (süddeutsch, österreichisch):1. Bier.
2. ↑ "Brauerei" (2).
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