Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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backen
1bạ|cken [mittelhochdeutsch backen, althochdeutsch backan, ursprünglich = wärmen, rösten]:1. a) aus verschiedenen Zutaten einen Teig bereiten und diesen unter Hitzeeinwirkung im Backofen gar und genießbar machen:
sie bäckt gerne, gut;
Das Frauenhaus bastelt und backt (MM 3. 9. 82, 24);
b) durch 1Backen (1 a) herstellen:
Kuchen, Plätzchen backen;
Die Dame … backte gerne Kuchen (Spiegel 3, 1989, 168);
Die Detmolder Wissenschaftler buken u. a. Stuten, Hefezöpfe, Stollen (MM 3. 12. 87, 32);
Ü (umgangssprachlich scherzhaft:) Gerade sie, die doch eigentlich jenem Ideal ziemlich nahekommen müsste, nach dem sich Parlamentspräsidenten in Sonntagsreden so gerne ihre Abgeordneten backen (Woche 3. 1. 97, 3);
wenn dir alle Frauen nicht gefallen, musst du dir eine backen lassen (drückt Kritik aus an jmdm., der unerfüllbare Ansprüche hat);
☆ etwas gebacken kriegen (umgangssprachlich; fertig-, zustande bringen: Nur zwei Aufgaben für morgen in Mathe? Das wirst du doch wohl alleine gebacken kriegen!);
c) (österreichisch, sonst landschaftlich) in der Pfanne, im Topf auf dem Herd oder im Ofen in [schwimmendem] Fett unter starker Hitzeeinwirkung garen [und knusprig braun werden lassen]:
Krapfen backen;
ich habe mir drei Eier gebacken;
d) in den Teig mischen und damit einem Gebäck o. Ä. zusetzen:
Leinsamen ins Brot backen;
Der Bäcker … wurde verurteilt, weil er … Kleie ins Brot gebacken hatte (Bieler, Bonifaz 193).
2. in der Ofenhitze eines Backofens garen:
der Kuchen muss eine Stunde bei 175 ° backen.
3. (umgangssprachlich) etwas zu Backendes auf bestimmte Weise garen:
unser Herd bäckt ganz gleichmäßig.
4. (landschaftlich) durch Hitzeeinwirkung dörren, trocknen:
Pflaumen, Pfifferlinge backen;
Backsteine werden im Ofen gebacken (in einem Spezialofen gebrannt).
2bạ|cken [übertragen von ↑ 1"backen", da sich der Teig während des Backens fest anhängt] (landschaftlich):
1. [an]kleben, sich zusammenballen, sich fest anhängen:
der Schnee, Lehm backt an den Stiefeln.
2. festkleben, ankleben:
ein Schild backen;
dann macht man sie (= die Abziehbildchen) nass, backt sie an Papier, zieht ab – und hat eine unerhörte Pracht (Keun, Mädchen 33).
3bạ|cken:
nur in der Wendung backen und banken! (Seemannssprache; Platz nehmen zum Essen; eigentlich = Tisch und Bänke herunterklappen, zu ↑ 1"Back" (1 c) und ↑ 1"Bank" (1 a)).
1bạ|cken
sie bäckt gerne, gut;
Das Frauenhaus bastelt und backt (MM 3. 9. 82, 24);
b) durch 1Backen (1 a) herstellen:
Kuchen, Plätzchen backen;
Die Dame … backte gerne Kuchen (Spiegel 3, 1989, 168);
Die Detmolder Wissenschaftler buken u. a. Stuten, Hefezöpfe, Stollen (MM 3. 12. 87, 32);
Ü (umgangssprachlich scherzhaft:) Gerade sie, die doch eigentlich jenem Ideal ziemlich nahekommen müsste, nach dem sich Parlamentspräsidenten in Sonntagsreden so gerne ihre Abgeordneten backen (Woche 3. 1. 97, 3);
wenn dir alle Frauen nicht gefallen, musst du dir eine backen lassen (drückt Kritik aus an jmdm., der unerfüllbare Ansprüche hat);
☆ etwas gebacken kriegen (umgangssprachlich; fertig-, zustande bringen: Nur zwei Aufgaben für morgen in Mathe? Das wirst du doch wohl alleine gebacken kriegen!);
c) (österreichisch, sonst landschaftlich) in der Pfanne, im Topf auf dem Herd oder im Ofen in [schwimmendem] Fett unter starker Hitzeeinwirkung garen [und knusprig braun werden lassen]:
Krapfen backen;
ich habe mir drei Eier gebacken;
d) in den Teig mischen und damit einem Gebäck o. Ä. zusetzen:
Leinsamen ins Brot backen;
Der Bäcker … wurde verurteilt, weil er … Kleie ins Brot gebacken hatte (Bieler, Bonifaz 193).
2. in der Ofenhitze eines Backofens garen:
der Kuchen muss eine Stunde bei 175 ° backen.
3. (umgangssprachlich) etwas zu Backendes auf bestimmte Weise garen:
unser Herd bäckt ganz gleichmäßig.
4. (landschaftlich) durch Hitzeeinwirkung dörren, trocknen:
Pflaumen, Pfifferlinge backen;
Backsteine werden im Ofen gebacken (in einem Spezialofen gebrannt).
2bạ|cken
1. [an]kleben, sich zusammenballen, sich fest anhängen:
der Schnee, Lehm backt an den Stiefeln.
2. festkleben, ankleben:
ein Schild backen;
dann macht man sie (= die Abziehbildchen) nass, backt sie an Papier, zieht ab – und hat eine unerhörte Pracht (Keun, Mädchen 33).
3bạ|cken:
nur in der Wendung backen und banken! (Seemannssprache; Platz nehmen zum Essen; eigentlich = Tisch und Bänke herunterklappen, zu ↑ 1"Back" (1 c) und ↑ 1"Bank" (1 a)).