Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
aufgießen
auf|gie|ßen :a) (ein Getränk) aufbrühen:
Tee, Kaffee aufgießen;
b) (Wasser o. Ä.) auf, über etwas gießen:
während sie langsam das kochende Wasser aufgoss (Rinser, Mitte 121);
c) (Kochkunst) [mit etwas] ↑ "auffüllen" (4):
eine Mehlschwitze aufgießen;
man zieht den Topf vom Feuer und gießt mit kaltem Wasser auf;
Curaçao und Rum in einem Longdrinkglas mischen, Zitrone dazugeben und mit Tonic aufgießen (e & t 6, 1987, 120).
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