Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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anteigen
ạn|tei|gen (selten):↑ "anrühren" (3), zu einem Teig verarbeiten:
Roggenbrot, aus dem eigenen Roggen, der … über Nacht angeteigt wurde (B. Vesper, Reise 168).
ạn|tei|gen
Roggenbrot, aus dem eigenen Roggen, der … über Nacht angeteigt wurde (B. Vesper, Reise 168).