Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
ansäuern
ạn|säu|ern :1. anfangen, sauer zu werden:
die Milch ist schon ein wenig angesäuert.
2.
a) (einen Teig) mit Sauerteig versetzen:
den Brotteig ansäuern;
b) (Chemie) mit einer Säure versetzen:
eine Lösung ansäuern.
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