Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
anbacken
1ạn|ba|cken :1.
a) kurze Zeit, nicht fertig backen:
den Kuchen nur anbacken;
Diese Masse gießt man in eine Pfanne … und lässt sie kurz anbacken (Horn, Gäste 171);
b) nur kurze Zeit zum Backen im Backofen sein:
der Kuchen soll 10 Minuten anbacken.
2.
a) sich während des Backens an der Backform festsetzen:
die Plätzchen sind alle am Blech angebacken;
b) (landschaftlich) sich festsetzen, ankleben:
der Schnee, der Dreck backt [an den Schuhen] an.
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