Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Alpkäse
Ạlp|kä|se, der (schweizerisch, westösterreichisch):Hartkäse aus Rohmilch, die während der Sommermonate auf den Almen gewonnen und verarbeitet wird:
Der im Nenzinger Himmel produzierte Alpkäse hat sich …bereits einen Namen gemacht (Vorarlberger Nachr. 7. 9. 06).
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