Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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Algin
Al|gin, das; -s, -e:1. (Chemie) Kurzform von ↑ "Alginsäure".
2. (Kochkunst) (in der Molekularküche) aus Braunalgen gewonnenes, feines pulveriges Geliermittel.
3. (früher) aus Seetang gewonnenes eiweißähnliches Klebemittel, das auch zur Herstellung fotografischer Papiere und zum Appretieren von Tuch verwendet wird.
Al|gin, das; -s, -e:1. (Chemie) Kurzform von ↑ "Alginsäure".
2. (Kochkunst) (in der Molekularküche) aus Braunalgen gewonnenes, feines pulveriges Geliermittel.
3. (früher) aus Seetang gewonnenes eiweißähnliches Klebemittel, das auch zur Herstellung fotografischer Papiere und zum Appretieren von Tuch verwendet wird.