Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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à la d'Albufera
à la d'Al|bu|fe|ra [französisch, nach Louis Gabriel Suchet, dem Herzog von Albufera (1770–1826)] (Kochkunst):(von Geflügel) mit einer Garnitur aus Risotto sowie Gänseleber- und Trüffelwürfeln.
à la d'Al|bu|fe|ra [französisch, nach Louis Gabriel Suchet, dem Herzog von Albufera (1770–1826)] (Kochkunst):(von Geflügel) mit einer Garnitur aus Risotto sowie Gänseleber- und Trüffelwürfeln.