Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
Acrylamid
Ac|ryl|amid, das; -[e]s, -e [kurz für Acrylsäureamid; zu ↑ "Akrolein" und griechisch hýlē = Materie, Stoff und Kunstwort aus ↑ "Ammoniak" und -id] (Chemie):krebserregende Substanz, die bei der Erhitzung stärkehaltiger Lebensmittel entsteht:
Acrylamid in Lebensmitteln;
die wahrscheinlich Krebs erregende Chemikalie Acrylamid, die sowohl in Pommes frites, Chips und Keksen als auch in Kaffee, Knäckebrot und Roggenbrot nachgewiesen wurde (MM 11. 10. 2002, 1);
Seit Wochen geht die Angst vor Acrylamid in Keksen, Chips und Kaffee in Deutschland um (Spiegel 30, 2002, 118).
Sie können einen Link zu dem Wort setzen

Ansicht: Acrylamid