Duden ‒ Das große Wörterbuch der deutschen Sprache
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abbacken
ạb|ba|cken:1. durch Backen fertigstellen:
Kuchen, Plätzchen bei mittlerer Hitze abbacken;
Hausmannskuchen, die sie in der Bäckerei abbacken ließen (Strittmatter, Wundertäter 76).
2. (Gastronomie) (vom Teig) sich vom Topfboden ablösen:
der Teig ist abgebacken.
3. (landschaftlich) (vom Brot) so schlecht backen, dass sich die Rinde [leicht] von der Krume löst:
abgebackenes Brot.
ạb|ba|cken
Kuchen, Plätzchen bei mittlerer Hitze abbacken;
Hausmannskuchen, die sie in der Bäckerei abbacken ließen (Strittmatter, Wundertäter 76).
2.
der Teig ist abgebacken.
3.