Duden - Das Bedeutungswörterbuch
zerlassen
zer|las|sen [ts̮ɛɐ̯'lasn̩], zerlässt, zerließ, zerlassen :(Fett) zergehen, schmelzen, sich auflösen lassen:
das Fett in der Pfanne zerlassen; Spargel mit zerlassener Butter übergießen.
Syn. : "auflösen", "auslassen", flüssig machen, flüssig werden lassen.
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