Duden - Das Bedeutungswörterbuch
panieren
pa|nie|ren [pa'ni:rən]:besonders Fleisch vor dem Braten in eine Mischung aus Ei und Mehl oder Semmelbrösel tauchen (woraus beim Braten eine feste Kruste entsteht):
ein paniertes Schnitzel.
pa|nie|ren [pa'ni:rən]
ein paniertes Schnitzel.