Duden - Das Bedeutungswörterbuch
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Frikassee
Fri|kas|see [frika'se:], das; -s, -s:Gericht aus hellem, gekochtem, in Stücke geschnittenem Fleisch in einer hellen [leicht säuerlichen] Soße:
aus einem gekochten Huhn ein Frikassee [zu]bereiten.
Syn. : ↑ "Ragout".
Zus. : Hühnerfrikassee, Kalbsfrikassee.
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