Duden - Das Bedeutungswörterbuch
dünsten
düns|ten ['dʏnstn̩], dünstete, gedünstet :(Nahrungsmittel) in verschlossenem Topf in [Fett und] Wasserdampf weich, gar werden lassen:
Gemüse dünsten; gedünsteter Fisch.
Syn. : "dämpfen", "kochen", "schmoren", "sieden".
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