Duden - Das Bedeutungswörterbuch
brühen
brü|hen ['bry:ən]:(über etwas) kochendes Wasser gießen; (auf etwas) kochendes Wasser einwirken lassen:
Tomaten soll man vor dem Schälen kurz brühen.
brü|hen ['bry:ən]
Tomaten soll man vor dem Schälen kurz brühen.