Duden - Das Bedeutungswörterbuch
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Aal
Aal [a:l], der; -[e]s, -e:in Flüssen lebender, schlangenförmiger Fisch mit schlüpfriger Haut:
Aal blau (gekochter Aal, dessen Haut sich durch Übergießen mit heißem Essigwasser blau gefärbt hat); Aal grün (frisch gedünsteter Aal).
Zus. : Flussaal, Räucheraal.
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