Duden - Das Bedeutungswörterbuch
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-frisch
-frisch [frɪʃ] (vor allem in der Werbesprache):a) von dem im Basiswort (meist Ort) Genannten kommend und daher (in Bezug auf Nahrungs-, Genussmittel) qualitativ recht gut:
gartenfrisch (Gemüse); kutterfrisch (Krabben); ofenfrisch (Brot).
b) unmittelbar im Anschluss an das im Basiswort (Tätigkeit) Genannte und daher (in Bezug auf Nahrungs-, Genussmittel) qualitativ recht gut:
erntefrisch (Obst); fangfrisch (Fisch); röstfrisch (Kaffee); schlachtfrisch (Wurst).
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