Hermann Paul - Deutsches Wörterbuch
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Spargel
frühnhd. auch Sparger, Sparge(n) um 1500 über ⇓ "S098" ital. sparagio < lat. asparagus; die Endung -el wohl nach "Kerbel"; den spargel… musz man… unter der erden abschneiden (Hohberg; L059 DWb).
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