Hermann Paul - Deutsches Wörterbuch
Semmel
ahd. simila, semala, mhd. semel < ⇓ "S120" lat. simila;1 ›feines Weizenmehl‹, so noch Sirach 38,11, Offenbarung 18,13; dazu Semmelbrot, Semmelkuchen, Semmelweck, wohl auch Semmelmehl (öfters bei Luther), worin dann der zweite Bestandteil nur verdeutlichend ist; durch die Zusammensetzungen vermittelt seit dem Frühneuhochdeutschen nur noch wie althochdeutsch
2 für verschiedene Arten von Gebäck aus Weizenmehl; Gebrauch im einzelnen nach Landschaften verschieden (L171 Paul Kretschmer 155); im Westmitteldeutschen auch für Rosinenbrot (↑ "Rosine").
ahd. simila, semala, mhd. semel < ⇓ "S120" lat. simila;1 ›feines Weizenmehl‹, so noch Sirach 38,11, Offenbarung 18,13; dazu Semmelbrot, Semmelkuchen, Semmelweck, wohl auch Semmelmehl (öfters bei Luther), worin dann der zweite Bestandteil nur verdeutlichend ist; durch die Zusammensetzungen vermittelt seit dem Frühneuhochdeutschen nur noch wie althochdeutsch
2 für verschiedene Arten von Gebäck aus Weizenmehl; Gebrauch im einzelnen nach Landschaften verschieden (L171 Paul Kretschmer 155); im Westmitteldeutschen auch für Rosinenbrot (↑ "Rosine").