Hermann Paul - Deutsches Wörterbuch
Sahne
< ⇓ "S070" altfranz. gleichbedeutend saime, mittelniederdt. san(e), frühnhd. sane, ⇓ "S217" gleichbedeutend süddt. ↑ "Rahm", ostfäl. Flott (↑ "flott"), westdt./ niederdt./ ostpreuß. ↑ "Schmant", österr. ↑ "Obers", schweiz. ↑ "Nidel", österr. -schles. ↑ "Schmetten" (vgl. L066 Jürgen Eichhoff, Karte 4–28; L171 Paul Kretschmer 399; L048 DWA5); auf den flüssigen und festen Zustand des fetten Milchprodukts bezogen: der… schlürft / schokolat' in sahne (Voß; L059 DWb), Schlagsahne (landschaftlich synonym ↑ "Schlagobers", Schlagrahm, ↑ "Schlag", ↑ "Nidel" usw., regional auch einfach Sahne; vgl. L066 Jürgen Eichhoff, Karte 4–29; ↑ "Rahm"); seit etwa Mitte der 1980er Jahre⊚ erste/ allererste Sahne umgangssprachlich ›ausgezeichnet‹: Was der spielt und wie der spielt, das ist allererste Sahne (1985; L098 2GWb).
sahnig (L264 Daniel Sanders), gute sahnige milch (L059 DWb); heute auch auf die Konsistenz von Substanzen bezogen ›cremig‹.
< ⇓ "S070" altfranz. gleichbedeutend saime, mittelniederdt. san(e), frühnhd. sane, ⇓ "S217" gleichbedeutend süddt. ↑ "Rahm", ostfäl. Flott (↑ "flott"), westdt./ niederdt./ ostpreuß. ↑ "Schmant", österr. ↑ "Obers", schweiz. ↑ "Nidel", österr. -schles. ↑ "Schmetten" (vgl. L066 Jürgen Eichhoff, Karte 4–28; L171 Paul Kretschmer 399; L048 DWA5); auf den flüssigen und festen Zustand des fetten Milchprodukts bezogen: der… schlürft / schokolat' in sahne (Voß; L059 DWb), Schlagsahne (landschaftlich synonym ↑ "Schlagobers", Schlagrahm, ↑ "Schlag", ↑ "Nidel" usw., regional auch einfach Sahne; vgl. L066 Jürgen Eichhoff, Karte 4–29; ↑ "Rahm"); seit etwa Mitte der 1980er Jahre⊚ erste/ allererste Sahne umgangssprachlich ›ausgezeichnet‹: Was der spielt und wie der spielt, das ist allererste Sahne (1985; L098 2GWb).
sahnig (L264 Daniel Sanders), gute sahnige milch (L059 DWb); heute auch auf die Konsistenz von Substanzen bezogen ›cremig‹.