Hermann Paul - Deutsches Wörterbuch
Grütze
1 ahd. gruzzi, mhd. grütze; verwandt mit ⇑ "Grieß", "groß"; ›geschrotetes Getreide‹, auf die zubereitete Speise bezogen grütze in buttermilch (Hebbel; L059 DWb).2 wohl Umbildung von frühnhd. KritzNasenkrabbeln, Verstand‹; fest in der Verbindung (keine, wenig) Grütze im Kopf haben(1665; L059 DWb); dazu
Grützkopf"S191" Schimpfwort »ein dummer einfältiger Mensch« (L003 Johann Christoph Adelung 1775): diese unwissenden Grützköpfe (Lessing), du Grützkopf! hättest du nicht eher so klug sein können (Hermes).
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