Hermann Paul - Deutsches Wörterbuch
Gallert
Neutr. , Gallerte Fem. , ›eingedickte Brühe‹, oberdeutsch Sulz, Sulze (↑ "Sülze"), über Galrede (so Luther) aus mhd. galreide (Wolfram von Eschenbach, Willehalm 134,13), das aus mittellat. gelatria ›Gefrorenes, Gesulztes‹ entlehnt ist; die neuhochdeutsche Form zuerst bei L004 Johann Christoph Adelung; dazu gallertartig (2. Hälfte des 18. Jahrhunderts; L059 DWb) und gallertig (1852; L059 DWb); seit Mitte des 19. Jahrhunderts für Gallert oft "Gelee" (vgl. L059 DWbund L320 Trübner); ⇓ "S214" südwestdeutsche umgangssprachliche Weiterbildung Gallerich.
Neutr. , Gallerte Fem. , ›eingedickte Brühe‹, oberdeutsch Sulz, Sulze (↑ "Sülze"), über Galrede (so Luther) aus mhd. galreide (Wolfram von Eschenbach, Willehalm 134,13), das aus mittellat. gelatria ›Gefrorenes, Gesulztes‹ entlehnt ist; die neuhochdeutsche Form zuerst bei L004 Johann Christoph Adelung; dazu gallertartig (2. Hälfte des 18. Jahrhunderts; L059 DWb) und gallertig (1852; L059 DWb); seit Mitte des 19. Jahrhunderts für Gallert oft "Gelee" (vgl. L059 DWbund L320 Trübner); ⇓ "S214" südwestdeutsche umgangssprachliche Weiterbildung Gallerich.