Hermann Paul - Deutsches Wörterbuch
Beefsteak
Anfang des 19. Jahrhunderts < engl. beefsteak »dünn geschnittenes, schnell geröstetes Rindfleisch« (L111 5Heyse), um 1830 »noch eine Neuerung für Berlin« (Gutzkow; L081 FWb); Daß seine Köchin die trefflichen Beefsteaks zu bereiten wußte (A075 Johann Wolfgang von Goethe Annalen 36,71,4); bei A060 Theodor Fontane englische Beefsteaks (Stechlin 5,255), dagegen deutsches Beefsteak (L201 Lutz Mackensen 1952) »Frikadelle« (L322 UWb).
Anfang des 19. Jahrhunderts < engl. beefsteak »dünn geschnittenes, schnell geröstetes Rindfleisch« (L111 5Heyse), um 1830 »noch eine Neuerung für Berlin« (Gutzkow; L081 FWb); Daß seine Köchin die trefflichen Beefsteaks zu bereiten wußte (A075 Johann Wolfgang von Goethe Annalen 36,71,4); bei A060 Theodor Fontane englische Beefsteaks (Stechlin 5,255), dagegen deutsches Beefsteak (L201 Lutz Mackensen 1952) »Frikadelle« (L322 UWb).