anbrechen
(frühnhd., Luther)1 transitiv ›anfangen, etwas zu verbrauchen‹, ursprünglich durch Abbrechen: ein Brot, einen Käse anbrechen, auch eine Flasche anbrechen, übertragen ein angebrochener Abend; landschaftlich angebrochenes Obst, Bier (›was angefangen hat, faul, sauer zu werden‹);
2 intransitiv der Tag bricht an, seltener die Nacht, ein neues Jahr, eine neue Zeit u. dgl. ↑ "Anbruch".