Duden Das große Fremdwörterbuch
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Stracchino
Strac|chi|no [stra'ki:no] der; -[s]
it. stracchino zu stracco »müde«, weil der Käse urspr. aus der Milch der im Herbst von den Bergen heimkehrenden vacche stracche (»müde Kühe«) hergestellt wurde>
Weichkäse aus der Gegend von Mailand
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