Duden Das große Fremdwörterbuch
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Skimmings
Skim|mings die (Plur.)
engl. skimmings zu to skim »abschöpfen, abschäumen«>
die bei der Reinigung von Zuckerrohrsaft anfallenden, noch stark zuckerhaltigen Schäume, die u. a. als Rohstoff für die Herstellung von Rum verwendet werden
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