Duden Das große Fremdwörterbuch
Sinigrin
Si|ni|grin* das; -s
Kunstw. aus lat. sinapis nigra »schwarzer Senf« u. ↑...in>
in dem Samen des Schwarzen Senfs u. in anderen Kreuzblütlern enthaltenes ↑Glykosid, das bei der ↑Hydrolyse in Senföl u. Traubenzucker gespalten wird (Biochem.)
Si|ni|grin* das; -s
Kunstw. aus lat. sinapis nigra »schwarzer Senf« u. ↑...in>
in dem Samen des Schwarzen Senfs u. in anderen Kreuzblütlern enthaltenes ↑Glykosid, das bei der ↑Hydrolyse in Senföl u. Traubenzucker gespalten wird (Biochem.)