Duden Das große Fremdwörterbuch
Saucischen
Sau|cis|chen [...'si:s...] das; -s, -
fr. saucisse »Brat-, Knackwurst«, dies über das Vulgärlat. zu lat. salsicius »(ein)gesalzen«>
hauptsächlich aus Kalbfleisch hergestellte, [leicht geräucherte] kleine, dünne Brühwurst
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