Duden Das große Fremdwörterbuch
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Püree
Pü|ree das; -s, -s
fr. purée zu altfr. purer »abgießen, passieren«, eigtl. »reinigen, sieben«, dies aus spätlat. purare »reinigen« zu lat. purus, vgl. ↑pur>
breiartige Speise aus Kartoffeln, Gemüse, Hülsenfrüchten, Fleisch, Obst o. Ä.
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